铁板鱿鱼怎么做好吃？
张百川优质答主1.首先把铁板上刷上一层油，然后把铁板放在火上烧热了以后再用刷子再刷一遍防止粘锅；
2.然后在铁板上放一些孜然、辣椒粉和芝麻（根据个人口味来）等下烤鱿鱼的时候可以撒在上面作为调味！然后就可以开始烤鱿鱼了；
3.在准备好的鱿鱼圈里放入葱花、蒜蓉、生抽、白糖、辣椒酱等调味料搅拌均匀备用； 4.然后将搅拌好的酱料均匀地涂抹到鱿鱼圈上面去，注意不要涂太多了哦！最后撒上些白芝麻就大功告成了~
5.等到铁板烤得冒出滚滚热气时即可将处理好的鱿鱼串平铺于烤网上进行烤制啦～记得要多翻动几次以防烤糊哦~~等到表面稍微有点焦黄的时候就可以了！
6.这时我们就可以开始享用美味的铁板鱿鱼啦~~~~
7.铁板鱿鱼的制作看似简单其实还是有不少技巧的哟比如如何挑选新鲜干净卫生有保证的鱿鱼呢？怎样去除其内脏以及多余的海水等等这些都是需要我们掌握的基本知识哟……接下来我就为大家介绍一下如何做出一道美味可口的铁板鱿鱼吧！
第一步准备好所需食材工具及辅料原料如下表所示： 第二步将鱿鱼头去掉眼睛洗净沥干水分备用 第三步将鱿鱼切成均匀的圈状（约1厘米厚左右） 第四步用竹签将切好的鱿鱼圈穿起备用（注意不要把鱿鱼圈穿得太紧以免受热不均导致烤糊） 第
第五步取一平底不粘锅加入少许食用油加热后放入鱿鱼圈煎至两面微焦即可关火盛出备用 第六步准备一个小碗倒入适量清水再加入适量孜然粉混合均匀后将锅中剩余的底油加热至五成热倒入碗中调成酱汁备用 第七步起锅倒入适量的食用油烧至五成热时下入姜片和大蒜片爆香后再加入适量蚝油炒出浓香后下入煎好的鱿鱼圈翻炒均匀使每块鱿鱼都裹上酱汁出锅前撒入适量的熟芝麻炒匀后即可装盘上桌啦~~~