小鸡儿怎么炖着好吃?

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用鸡汤做鸡肉的辅料可是太赞了,做法也简单! 小鸡儿怎么炖着好吃? 炖得软糯入味,连骨头都浸透香味,这感觉真的太妙了~ 准备食材 三黄鸡1只、姜4片、香葱2根 调料 有 料酒2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1汤匙(15g)、食盐适量、开水适量

开始制作 ①三黄鸡洗净斩块,放入锅中加清水和姜片煮开后再煮3-5分钟,这样能去掉腥味。 ②把焯过水的鸡肉放入砂煲中,加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和姜片,注入足够的开水没过材料。 ③大火烧开之后转小火慢炖1小时,然后加入香葱和盐再煮15分钟左右即可享用。 这样一道鲜香软烂的小鸡炖蘑菇就做好啦~ 小贴士

① 炒糖色时温度不要过高,否则会糊锅;而且刚下锅的那一会糖可能会变黑,这是正常的,只要多翻炒几下就会散发迷人香气咯。

②这道菜主要是吃鸡肉和鸡汤里的香料味道,所以不建议放太多鸡精之类的调味料哦。 你学会了吗? 快动手试试做给家里人吃吧~

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