松露煮鸡怎么做好吃?

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1、材料准备。三黄鸡一只,意大利黑松露一颗(也可以使用云南的黑松露)。 调料有:黄油一块50g,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量。

2、三黄鸡去除头脚,清洗干净后,用厨房纸擦干水分。 用刀在鸡身上割一些口子,这样有利于入味。 黄油和食盐混合均匀,涂抹在三黄鸡上面,腌制4个小时(至少两个小时) 准备好一个砂锅,里面放入开水,把腌好的三黄鸡放进去,加少许白酒或者料酒去腥。 再把黑松露放进去,盖上盖子,小火焖30分钟左右。

3、半个小时之后打开锅盖,如果水少了就加热水进去,加少许的食盐和味精调味道,继续炖煮30分钟。 最后再用文火炖1小时左右,汤汁收浓,关火出锅,就可以品尝这道美味了!

Tips: 在松露成长的过程中,它需要不断的吸收土壤里的营养物质来供给自身的生长需求,土里有大量的矿物质以及微量元素是松露能够提供给我们人体所需要的营养成分的前提条件。

另外,松露属于真菌类植物,含有丰富的氨基酸和蛋白质。这些优质的营养成分能够为人体健康保驾护航,特别是对于肿瘤细胞的抑制有着非常显著的效果 关于如何鉴别松露的品质,你可以看看我之前发布的视频 有详细的讲解哟~

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